Discovery Italy

I programmi speciali dedicati agli appassionati dei grandi vini e ai professionisti, tutti rigorosamente condotti dai migliori Sommeliers del territorio.
Questa è un'opportunità di combinare relax e hobby in un’affascinante esperienza che tocca tutti gli aspetti del complesso mondo del vino: viticultura, produzione e tecniche di degustazione.
Il tutto arricchito da coinvolgenti wine tasting in cantine storiche, incontri con enologi e produttori, passeggiate fra i vigneti.
Discover Italy Now organizza full immersion di 1 giornata o di più in compagnia di un esperto sommelier.


“FULL IMMERSION” DI DEGUSTAZIONE PER APPASSIONATI ED ASPIRANTI CONOSCITORI DEI GRANDI VINI ITALIANI

Corsi diretti da Sommelier professionisti ed istruttori alla degustazione di grandi vini regionali ed italiani.

PROGRAMMA

MATTINO
ore 9.00: Accoglienza dei partecipanti in sala tecnica di degustazione ed inizio del corso.
Argomenti trattati: caratteristiche morfologiche dei terreni, cenni ampelografici dei principali vitigni, vini doc (denominazione di origine controllata), docg (denominazione di origine controllata e garantita) ed altri vini.
Come degustare il vino: teoria e tecnica della degustazione (esame visivo, esame olfattivo, esame gustativo), la terminologia corretta per la descrizione del vino, le temperature ideali di servizio dei vini ed i bicchieri più adatti per esaltarne le caratteristiche organolettiche, come effettuare la decantazione di un vino quando necessario, teoria e tecnica dell’abbinamento cibo-vino ovvero le regole più importanti per eseguire dei corretti abbinamenti a tavola.
Nel corso della lezione verranno proposti in degustazione guidata cinque diversi grandi vini rappresentativi delle zone trattate.
Ore 13.00: Pranzo presso vineria od osteria caratteristica con degustazione di tre grandi vini in abbinamento a piatti tipici della regione. I piatti ed i relativi vini proposti in abbinamento verranno illustrati dal Sommelier che motiverà la scelta degli abbinamenti e valuterà l’armonia degli stessi.

POMERIGGIO
Ore 15.30: Visita ad una cantina con degustazione guidata dall’enologo o dal titolare dell’azienda che illustrerà le diverse fasi della produzione dei tre vini proposti in assaggio.
Ore 17.30: Visita ad una seconda cantina con degustazione guidata dall’enologo o dal titolare dell’azienda che illustrerà le diverse fasi della produzione dei tre vini proposti in assaggio.
Ore 19.30: Conclusione del corso.

Corso full day in abbinamento ad un pernottamento in relais di charme con cena in ristorante gourmet Prezzo a partire da Euro 350,00 per persona min. 2 partecipanti

Contattaci per maggiori informazioni a info@discoveritalynow.com